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Vietnamesische Sommerrolle: Reispapier mit Reisnudeln und verschiedenen Salatsorten, serviert mit Limettendressing. Wahlweise mit: Hühnerfleisch, Garnelen oder Rindfleisch. / Vietnamese spring roll: Rice paper with rice noodles and assorted greens, served with lime dressing. Optionally with: chicken, shrimp, or beef.

Knusprig gebackene panierte Garnelen mit süß-saurer Soße / Crispy breaded fried shrimp with sweet and sour sauce

Frittierte, gefüllte Reispapierrollen mit Hühner- und Schweinehackfleisch, Karotten, Glasnudeln und Chili-Knoblauchsoße / Fried stuffed rice paper rolls with chicken and pork mince, carrots, glass noodles, and chili-garlic sauce

Frisch knusprig gebackene Wantans, gefüllt mit Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Röstzwiebeln und süßer Soße / Freshly crispy fried wontons, filled with pork, chicken, fried onions, and sweet sauce

2 Sommerrollen mit Tofu oder Garnelen, 2 Cha Gio Chay und Nom du du, Edamame und 2 Wantan chien, Erdnüsse, Limettendressing / 2 summer rolls with tofu or shrimp, 2 vegetarian spring rolls and green papaya salad, edamame, and 2 fried wontons, peanuts, lime dressing

Gedämpfte Baby-Sojabohnen mit Meersalz / Steamed baby soybeans with sea salt

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen, serviert mit einem hausgemachten Dressing / Steamed dumplings filled with shrimp, served with a homemade dressing

Gebackene Auberginen in Tempura mit Misosauce, serviert mit Aioli-Sauce / Baked eggplant in tempura with miso sauce, served with aioli sauce

Reisplätzchen mit Garnelen und getrockneten Zwiebeln / Rice cakes with shrimp and dried onions

Grüne Mango, Garnelen, Chili, Koriander, Minze, Limettendressing / Green mango, shrimp, chili, cilantro, mint, lime dressing

Papaya, Tomaten- und Karottenstreifen, Erdnüsse, Koriander, Basilikum und: / Papaya, tomato and carrot strips, peanuts, cilantro, basil, and:

Seetangsalat mit Sesamsauce, garniert mit gerösteten Sesamsamen / Seaweed salad with sesame sauce, garnished with roasted sesame

Salat mit Glasnudeln, Minze, Chili, Zwiebeln und Erdnüssen / Salad with glass noodles, mint, chili, onions, and peanuts

Hühnerfleischsuppe mit Shiitake-Pilzen, Glasnudeln und Pak Choi / Chicken soup with shiitake mushrooms, glass noodles, and bok choy

Garnelen Suppe: Garnelen, Pilze, Karotten, Ei mit Frühlingszwiebeln und Koriander / Shrimp soup: shrimps, mushrooms, carrots, egg with spring onions and cilantro

Pikante Suppe mit Hühnerfleisch, dazu Kokosmilch, Zitronengras, Zitronenblätter und Champignons / Spicy soup with chicken, featuring coconut milk, lemongrass, lime leaves, and mushrooms

Gebratener Reis / Fried rice

Gebratenes verschiedenes Gemüse mit Zitronengras, Chili & Ingwer / Stir-fried assorted vegetables with lemongrass, chili, and ginger

Gebratenes Gemüse mit Kokosmilch, wahlweise Gold-Curry oder Rot-Curry / Stir-fried vegetables with coconut milk and a choice of yellow or red curry

Gebratenes Gemüse mit Kokosmilch, frischer Mango und Mangosauce / Stir-fried vegetables with coconut milk, fresh mango, and mango sauce

Gebratenes Gemüse mit Kokosmilch und Erdnüssen / Stir-fried vegetables with coconut milk and peanuts

Gegrillte marinierte Rindersteaks, dazu Gemüse in der heißen Pfanne serviert / Grilled marinated beef steaks, served with hot pan-fried vegetables

Gegrilltes mariniertes Lachsfilet mit verschiedenen Gemüsesorten / Grilled marinated salmon fillet with assorted vegetables

Gegrillte marinierte Hähnchenbrust mit verschiedenen Gemüsesorten / Grilled marinated chicken breast with assorted vegetables

Gegrilltes mariniertes Schweinefleisch mit verschiedenen Gemüsesorten / Grilled marinated pork with assorted vegetables

Gebratene Udon-Nudeln mit verschiedenen Gemüsesorten / Stir-fried udon noodles with assorted vegetables

Udon-Nudelsuppe nach vietnamesischer Art mit gebratenen Garnelen, frisch gebratenem Fischfilet und Pilzen, dazu Koriander, Frühlingszwiebeln und Dill / Vietnamese-style udon noodle soup with pan-fried shrimp, freshly fried fish fillet, mushrooms, served with cilantro, green onions, and dill

Gebratene Glasnudeln mit verschiedenen Gemüsesorten, gerösteten Erdnüssen und Zwiebeln / Stir-fried glass noodles with assorted vegetables, roasted peanuts, and onions

Reisnudeln, Frühlingsrollen mit verschiedenen Salaten und Limettensauce, dazu Kohlrabi, Karotten und süße Sauce / Rice noodles, spring rolls with assorted salads and lime sauce, served with kohlrabi, carrots, and sweet sauce

Reisnudeln mit gebratenem Hähnchen, Limettendressing, Erdnüssen, verschiedenen Salaten und vietnamesischem Kohl / Rice noodles with grilled chicken, lime dressing, peanuts, assorted salads, and Vietnamese cabbage

Reisnudeln mit gebratenem Rindfleisch, Limettendressing, Erdnüssen und verschiedenen Salaten, vietnamesischem Kohl / Rice noodles with grilled beef, lime dressing, peanuts, assorted salads, and Vietnamese cabbage

Reisnudelsuppe mit frisch gebratenem Fischfilet, dazu Tomatenstücke, vietnamesischem Gemüse, Ananas, Dill, Frühlingszwiebeln und Koriander / Rice noodle soup with freshly fried fish fillet, tomato pieces, Vietnamese vegetables, pineapple, dill, spring onions, and cilantro

Reisnudeln mit knackigem Salat und gegrillten Schweinefleischstreifen nach traditioneller vietnamesischer Art, dazu eine Ingwer-Limetten-Vinaigrette / Rice noodles with crispy salad and grilled pork strips in traditional Vietnamese style, served with a ginger-lime vinaigrette

Hühnerfleisch und Schweinefleisch in Teigtaschen gefüllt, dazu Pak Choi und frische Pilze, garniert mit Frühlingszwiebeln und Koriander / Chicken and pork filled dumplings, served with pak choi and fresh mushrooms, garnished with spring onions and cilantro

Reisbandnudelsuppe mit Ingwer, frischem Koriander und Frühlingszwiebeln in einer würzigen Gewürzbrühe / Rice noodle soup with ginger, fresh cilantro, and spring onions in a spiced broth

Gebratene Reisbandnudeln mit verschiedenen Gemüsesorten, dazu Erdnüsse und Röstzwiebeln / Stir-fried flat rice noodles with assorted vegetables, served with peanuts and fried onions

Hausgemachte Teigtaschen mit pikanten Gewürzen, Tofu, frischem Gemüse und Röstzwiebeln / House-made dumplings with spicy seasoning, tofu, fresh vegetables, and fried onions

Sommerrollen mit Tofu und aromatischem Salat, eingewickelt in weiches Reispapier / Summer rolls with tofu and aromatic salad, wrapped in soft rice paper

Frühlingsrollen mit Hack-Tofu, Shiitake, Morcheln, Glasnudeln, Pilzen und Gemüse / Spring rolls with minced tofu, shiitake mushrooms, morels, glass noodles, mushrooms, and vegetables

A. Spezielle Suppe mit Tofu, frischen Pilzen, vegetarischem Rindfleisch, Reisbandnudeln und Kräutern / Special soup with tofu, fresh mushrooms, vegetarian beef, flat rice noodles, and herbs B. Spezielle Suppe mit Tofu, Seitan auf Reisbandnudeln, verfeinert mit Kräutern / Special soup with tofu, seitan on flat rice noodles, enhanced with herbs

Gebratene Reisbandnudeln mit mariniertem Tofu und ausgewähltem vietnamesischem Gemüse, gewürzt mit pikanten Kräutern / Stir-fried rice vermicelli with marinated tofu and selected Vietnamese vegetables, seasoned with spicy herbs

Hausgemachtes Curry mit Gewürzen, Kokosmilch und Sojamilch nach Familienrezept, mit frischem Gemüse, Tofu und frischen Pilzen / Home-made curry with spices, coconut milk, and soy milk following a family recipe, with fresh vegetables, tofu, and fresh mushrooms

Reisnudeln mit Frühlingsrolle, dazu verschiedene Salate, Minze, Koriander und vegetarische Soße / Rice noodles with spring roll, served with assorted salad, mint, cilantro, and vegetarian sauce

Reisnudeln mit Salat der Saison, vietnamesischen Kräutern sowie gegrilltem, mariniertem Tofu und Seitan mit Zitronengras und Chili, dazu Röstzwiebeln und Erdnüsse / Rice noodles with seasonal salad, Vietnamese herbs, grilled marinated tofu and seitan with lemongrass and chili, served with fried onions and peanuts

Reisbandnudeln mit hausgemachtem Curry nach Familienrezept, mit Kokosmilch, Milch/Sojamilch, frischem Gemüse und Tofu / Flat rice noodles with homemade curry, coconut milk, milk/soy milk, fresh vegetables, and tofu

Tofu und Seitan mit Champignons, Shiitake, Morcheln, Tomaten und Cashewnüssen, verfeinert mit Kräutern und Ingwer (pikant) / Tofu and seitan with mushrooms, shiitake, morels, tomatoes, cashews, enhanced with herbs and ginger (spicy)

Tofu und Seitan mit Tomaten, Gemüse und Koriander (pikant) / Tofu and seitan with tomatoes, vegetables, and cilantro (spicy)

Traditionell geschmorte Tofutaschen und Seitan im Tontopf mit Gewürzen, serviert mit gedämpftem Gemüse (pikant) / Traditionally braised tofu pouch and seitan in a clay pot with spices, served with steamed vegetables (spicy)

Traditionell geschmorter Tofu und Seitan mit Aubergine und Champignons im Tontopf, verfeinert mit vietnamesischem Knöterich, serviert mit gedämpftem Gemüse, Ei optional / Traditionally braised tofu and seitan with eggplant and mushrooms in a clay pot, enhanced with Vietnamese knotweed, served with steamed vegetables, egg optional

Vietnamesisches Bibimbap mit Reis, karamellisiertem Tofu und Seitan, verschiedenen Gemüsesorten und Ei / Vietnamese bibimbap with rice, caramelized tofu and seitan, assorted vegetables, and egg

Vietnamesisches Bibimbap mit Reis, karamellisiertem Tofu und Seitan, verschiedenen Gemüsesorten und Ei / Vietnamese bibimbap with rice, caramelized tofu and seitan, assorted vegetables, and egg

Geschmackvoll marinierte Austernpilze und Tofu, eingewickelt in Tomaten-Algenblätter, dazu Zucchini, Dill und Frühlingszwiebeln, verfeinert mit Zitronengras und Galgant (pikant) / Flavorfully marinated oyster mushrooms and tofu wrapped in tomato seaweed sheets, with zucchini, dill, and spring onions, enhanced with lemongrass and galangal (spicy)

Gebratenes Gemüse und Tofu mit Zitronengras, Chili und Ingwer, serviert mit Reis / Stir-fried assorted vegetables and tofu with lemongrass, chili, and ginger, served with rice

Hausgemachte Mangosauce nach Familienrezept mit Kokosmilch, Milch/Sojamilch, frischem Gemüse und Tofu / Homemade mango sauce with coconut milk, milk/soy milk, fresh vegetables, and tofu

Traditionell geschmortes vegetarisches Rindfleisch mit Tomaten und Auberginen im Tontopf, verfeinert mit Gewürzen, serviert mit gedämpftem Gemüse, Ei optional und Reis dazu (pikant) / Traditionally braised vegetarian “beef” with tomatoes and eggplants in a clay pot, served with steamed vegetables, egg optional, and rice (spicy)

Gebackene Banane mit Honig / Baked banana with honey

Gebackener Apfel mit Honig / Baked apple with honey

Gebackene Ananas mit Honig / Baked pineapple with honey